W jaki sposób restauracje mogą wprowadzać praktyki zrównoważonego rozwoju, aby zminimalizować negatywny wpływ branży gastronomicznej na środowisko? Jakie konkretne kroki i innowacyjne rozwiązania mogą być implementowane, aby ograniczyć emisje dwutlenku węgla, marnotrawstwo żywności oraz korzystanie z nieekologicznych opakowań?
zuza Changed status to publish 21 listopada 2023
2 Answers
Restauracje mogą zmniejszyć swój ślad węglowy poprzez lokalne zaopatrzenie w świeże produkty, ograniczenie ilości jednorazowych opakowań i podawanie porcji dostosowanych do potrzeb klientów, co przyczynia się do zmniejszenia marnotrawstwa żywności.
zuza Changed status to publish 21 listopada 2023